水果篮面包加盟

材料:

面包坯:高筋面粉200g 糖30g 盐4g 发酵粉3g 无盐黄油30g 鸡蛋一个 牛奶用量与鸡蛋和在一块为130ml即可

做法

1 高筋面粉200g 糖30g 盐4g 发酵粉3g 无盐黄油30g 鸡蛋一个牛奶用量与鸡蛋和在一块为130ml混合在一块揉成可以拉膜的光滑面团.放置一个小时左右进行首次发酵！

2首次发酵完毕后轻压出内部气体，等分成6份,第三揉成小面团.

3 如图所示切出1/5面团.

4 将1/5的面团擀成圆形.4/5面团均等分三份,搓成长条.

5 将三条面编成辫子,稍微擀扁平一些.

6 取一圆形的小模具,任何模具都可以,譬如布丁模具,蛋糕模具等,只须可以放入烤箱烤就能哦.将小圆片放在模具下面,辫子围在模具上.做成篮子形状.

7 做成好将来进行第二次发酵.

8 发酵好将来,烤箱预热200度烤12分钟左右.烤好的面包立刻取出脱膜晾凉.